Kohlenhydrate – Die Energiequelle für körperliche Belastungen
Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energielieferanten für alle intensiven körperlichen Belastungen und mentalen Leistungen. Unsere Muskulatur, das Gehirn und das Nervensystem beziehen ihre Energie aus ihnen.
Sie werden entweder zur Energiegewinnung herangezogen, in der Muskulatur gespeichert oder ein Zuviel in Fett umgewandelt und ebenfalls gespeichert.
Der Kohlenhydratbedarf ist vor allem von der körperlichen Aktivität abhängig:
> 50% der Gesamtenergie
3 – 12 g/Kilogramm Körpergewicht